Klik hier om het document te printen.
Hoofdgerecht - Kip met linzen en Calvados
Ingrediënten:
| Hoeveelheid | Eenheid | Omschrijving |
| 4 | Stuks | Kippenbouten |
| 250 | Gram | Linzen du puy of een blik linzen (450 gram) |
| 3 | Eetlepels | Calvados |
| 2 | Eetlepels | Roomboter |
| 1 | Bekertje | Creme Fraiche |
| 200 | Mililiter | Slagroom |
| Gedroogde spaanse peper | ||
| Zout |
Bereidingswijze:
- Kook de linzen in ruim water ongeveer 3/4 uur
- Bestrooi de kippenbouten met zout
- Braad ze in de roomboter rondom mooi bruin strooi met de gedroogde peper er bij
- Laat de linzen goed uitlekken
- Voeg de calvados toe met de room, creme fraiche en de linzen en laat het geheel ongeveer 1 uur langzaam garen
- Kippenbuten eruit halen, af laten koelen, van het bot ontdoen en weer terug in de saus om door te warmen
- Eten met rijst en een frisse salade
Ga terug naar boven